Genussmomente und viel Meer

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Willkommen

Der freie Blick gleitet über die Ostsee bis zum Horizont. Dazu: Das Meeresrauschen gepaart mit Ihrer Vorfreude auf ausgewählte Köstlichkeiten. Wir begrüßen Sie herzlichst im Strandrestaurant & Bar „blaue boje“. Ein Ort, an dem der Gaumen verwöhnt wird und die Seele baumeln darf.

Ueber Uns Box2

Saisonal & Regional

Unsere junge, kreative Küchen-Crew schickt Sie mit saisonalen Highlights auf eine kulinarische Reise. Wir probieren aus und sind mutig, um Ihnen immer wieder abwechslungsreiche und einzigartige Genussmomente zuzubereiten. Dabei verwenden wir am liebsten Produkte aus der Region, denn mit gutem Gewissen schmeckt alles gleich viel besser.

Bb Innen

Feiern mit Aussicht

Ob für den schönsten Tag im Leben, Familienfeiern, Firmenjubiläen oder Workshops – hier finden Sie das richtige Ambiente. Nehmen Sie Platz und lassen Sie den Alltag vor der Tür. Das Strandrestaurant & Bar „blaue boje“ kann für Ihre Veranstaltung mit bis zu 80 Gästen teilweise oder ganz exklusiv gemietet werden.

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Speisekarte

  • All
  • Vorspeisen
  • Suppen
  • Hauptgänge
  • Desserts

Vorspeisen

Zarter eingelegter Sherry-Matjes

auf Zitronen-Schnittlauchcreme mit mariniertem Salat und gegrilltem Leinsamenbrot

10,80 €
Gratinierter Ziegenkäse

überzogen mit Lavendelhonig, dazu fruchtige Paprikamarmelade und marinierter Feldsalat

11,50 €
Geräucherte Gänsebrust

Tranchen von der Gans auf Sauerampfer-Creme und eingelegtem Gemüse

11,90 €
Gemischter Salat

mit gebratenen Fischfilets

12,00 €
Gemischter Salat

mit gebratenen Putenstreifen

11,00 €
Gemischter Salat

mit hausgemachtem Dressing, Kirschtomaten und heimischer Gartengurke

7,00 €

Suppen

„blaue-boje“- Fischsuppe

cremige Spezialität der Küchen-Crew mit Ostseefisch, Eismeergarnelen und knackigem Staudensellerie

7,90 €
Kürbis-Cremesuppe vom Hokkaido

mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen

7,50 €

Hauptgänge

Gegrilltes Putensteak vom Lavasteingrill

mit Backkartoffel, Gartenkräuterbutter und gemischtem Salat

17,00 €
Gegrilltes Rinder-Rumpsteak

mit Backkartoffel und gebratenen Pilzen aus der Rostocker Heide

23,90 €
Rosa Kalbsleber auf Himmel & Erde

Kalbsleber auf Kartoffel-Apfel-Püree mit karamellisierten Zwiebeln und Balsamico Jus

16,50 €
„blaue boje“-Burger

zartes Rindfleisch aus Rostocker Traditionsfleischerei

mit geschmorten Zwiebeln, gereiftem Cheddar, Blaubeer-Barbecue-Sauce und Steakhouse Pommes

15,90 €
Gebratenes Zanderfilet

auf Kartoffel-Rote-Bete-Creme und gebratenem Bete-Gemüse

19,00 €
Blaubeer Dorsch

mit Blaubeer-Risotto und glasierten Zuckerschoten

18,50 €
Mecklenburger Fischpfanne

mit gebratenen Fischfilets, Bratkartoffeln und Senfsauce

17,90 €
Pilzteigtaschen

in Butter geschwenkte Pilzravioli mit Ziegenkäsecreme, Rucola und eingelegte Portweinfeigen

15,90 €
Variation vom Kürbis (vegan)

Kürbis-Creme, gebackener Hokkaido-Kürbis und sautierte Kürbiswürfel

14,90 €

Desserts

Warmes Schokoladentörtchen

mit einer karamellisierten Rumbanane und hausgemachtem Erdnussbuttereis

9,00 €
Crème Brûlée

von der weißen Callebaut-Schokolade mit Basilikum und hausgemachtem Grapefruit-Milcheis

8,50 €

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