Speisekarte

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  • Suppen
  • Hauptgänge
  • Desserts

Vorspeisen

Gezupfte Blattsalate

mit hausgemachtem Dressing, Kirschtomaten und heimischer Gartengurke

7,00 €
Gezupfte Blattsalate

mit gebratenen Putenstreifen

11,00 €
Gezupfte Blattsalate

mit gebratenen Fischfilets

12,00 €
Zarter Matjes aus dem Rauch

auf Rote-Bete-Creme mit mariniertem Salat und gegrilltem Schwarzbrot

10,80 €
Carpaccio vom Rind

mit Trüffelcreme, Parmesan und mariniertem Rucola-Salat

11,90 €
„blaue boje“ -Schnitten

mit klassischer Tomaten-Bruschetta, Rauch-Matjes auf Meerrettichcreme, Tatar vom Jungbullen und mariniertem Rucola

11,90 €
Gin-Lachs

hausgebeizter Zitronenlachs auf Gurken-Gin-Salat und Granatapfel-Schmand

13,90 €

Suppen

„blaue-boje“- Fischsuppe

cremige Spezialität der Küchen-Crew mit Ostseefisch und Eismeergarnelen

7,90 €
Süßkartoffel-Cremesuppe

leicht pikant mit Zitronengras und Kokosmilch

7,50 €

Hauptgänge

Süßkartoffel-Curry (vegan)

fruchtig pikant mit Rettich, Kohl und Sesam

14,90 €
Pasta à la Pesto

mit gebratenen Garnelen, grünem Pesto, Babyspinat und Parmesan

15,90 €
Mecklenburger Fischpfanne

mit gebratenen Fischfilets, Bratkartoffeln und Senfsauce

17,90 €
Blaubeer Dorsch

auf der Haut gebratener Ostsee-Dorsch auf Blaubeer-Risotto und geschmolzenen Tomaten

18,50 €
Gebratenes Zanderfilet

auf Kartoffel-Rote-Bete-Ragout mit Dill und Lauch

19,00 €
„blaue boje“-Burger

zartes Rindfleisch aus Rostocker Traditionsfleischerei

mit geschmorten Zwiebeln, gereiftem Gouda, Blaubeer-Barbecue-Sauce und Steakhouse Pommes

15,90 €
Pulled Turkey Burger

gezupfte Landpute in fruchtig-pikanter Marinade mit Steakhouse-Pommes und Curry Mayonnaise

14,50 €
Gegrilltes Putensteak vom Lavasteingrill

mit Backkartoffel, Gartenkräuterbutter und gemischtem Salat

16,00 €
Rosa Kalbshüfte

auf getrüffeltem Basilikum-Risotto, Chorizo und grünem Spargel

23,90 €
Gegrilltes Rinder-Entrecote vom Rostocker Fleischermeister Stefan Pistol

mit Backkartoffel, Gartenkräuterbutter und gemischtem Salat

25,90 €

Desserts

Warmes Schokoladentörtchen

auf Mango-Vanille-Ragout & Beeren

9,00 €
Joghurt-Limetten-Mousse

mit Birnensorbet & Minzschaum

8,00 €