Speisekarte
- All
- Vorspeisen
- Suppen
- Hauptgänge
- Desserts
- Getränke
Vorspeisen
Blattsalat I karamellisierte Haselnüsse I Preiselbeer-Vinaigrette
Birnen-Senf-Chutney I Möhrencreme I Friseé I Birnenchip I Honig aus der Rostocker Heide
Honig-Senf-Sauce I Avocadocreme I Kapern I Parmesanchip
gebratene White Tiger Garnelen I Kohlrabi I Karotten I hausgemachtes Hummus I gebackene Kichererbsen
niedergegartes argentinisches Rind von Metzgermeister Pistol Prime
Kartoffel-Rucola-Salat I Meerrettichcreme I Radieschen I Kerbel
Suppen
Ostseefisch I Frühlingslauch I Staudensellerie
Mango I Kokos I Shiso Kresse
Hauptgänge
Gemüsespaghetti I Kokos I saisonales Gemüse I Kresse
Mohn I Feigen I karamellisierte Nüsse I Rucola
Spaghetti I Frankfurter Grüne Sauce I gebratene White Tiger Garnelen I Cherrytomaten
gebratene Fischfilets I Speckbratkartoffeln I Senfsauce I Rote Beete-Apfel-Salat I Meerrettich
Honig-Limetten-Kruste I Rote-Bete-Risotto I Bimi
Rind oder Veggie I Blaubeer-Barbecue I geschmorte Zwiebeln I hausgeräucherter Käse I Crunchy-Pommes I Trüffel-Mayonnaise
Erbsen-Kartoffelcreme I Pak Choi I Bohnen-Cassoulet I Dill
regionales Biokalb von Metzgermeister Pistol Prime
Brombeer-Jus I junge Möhren I Selleriecreme I confierte Lauchzwiebel
argentinisches Rind von Metzgermeister Pistol Prime
heimische Pilze I Kräuterbutter I Backkartoffel I Sour Creme
Desserts
Blaubeer-Joghurt-Eis I Blaubeer-Espuma
hausgemachtes Yuzu-Eis I Minzcreme I Schokocrunch